Water Activity & Pertumbuhan, Kematian, dan Kebertahanan Mikrobia

Water Activity & Pertumbuhan, Kematian, dan Kebertahanan Mikrobia

By
Aktivitas air (aw) optimum untuk pertumbuhan mayoritas mikroorganisme adalah dalam kisaran 0.99 - 0.98. Setiap mikroorganisme mempunyai batas nilai aw terendah sehingga yang memungkinkan mikroorganisme tersebut tidak akan tumbuh, membentuk spora, atau menghasilkan metabolit toksik.  Tabel tersebut menyajikan nilai-nilai aw dari berbagai makanan dan mikroba yang terkait pembusukan, menunjukkan juga klasifikasi mikroorganisme ke dalam osmosensitive dan osmotolerant. Pada

CONVERSATION

0 komentar:

Posting Komentar

Merangkum jurnal : "Perbedaan Berat Badan Bayi Usia 6 Bulan yang Diberikan ASI Ekslusif dan NonASI Ekslusif di Desa Keniten Kecamatan Mojo Kabupaten Kediri" oleh Lumastari Ajeng Wijayanti & Cindy Meilisa, Jurusan Kebidanan Poltekkes Kemenkes Malang

CONVERSATION

0 komentar:

Posting Komentar

Uji Pasangan Jamak dalam Uji Sensoris Bahan Pangan

Uji Pasangan Jamak dalam Uji Sensoris Bahan Pangan

By
Uji sensori adalah metode ilmiah yang digunakan untuk membangkitkan, mengukur, menganalisis dan mengambarkan tanggapan-tanggapan terhadap product sebagaimana yang terasa melalui kelima indra (penglihatan, penciuman, peraba, perasa dan pendengaran) (Institute of Food Tech). Pengujian pembeda ini meliputi uji pasangan (paired comparison), uji segitiga (triangle test), uji pembanding ganda (duals standart test), uji pembanding jamak (multiple standart test), uji rangsangan

CONVERSATION

0 komentar:

Posting Komentar

ANTROPOLOGI: PENGUKURAN BERAT BADAN BAYI DAN BALITA

ANTROPOLOGI: PENGUKURAN BERAT BADAN BAYI DAN BALITA

By
Normal 0 false false false EN-US X-NONE AR-SA

CONVERSATION

0 komentar:

Posting Komentar

Back
to top